Optez pour un menu, selon votre pathologie ou votre régime.
Nous nous adaptons à votre prescription médicale en personnalisant vos menus en fonction de votre situation.
Nous veillons à respecter vos besoins spécifiques pour faciliter votre quotidien sans crainte.
Menu diabétique (sans sucres ajoutés)
Un menu équilibré, sans sucres ajoutés, parfaitement adapté aux personnes diabétiques.
L’objectif du régime diabétique est de normaliser la glycémie (= taux de sucre dans le sang) en équilibrant son alimentation tout en tenant compte de la prise de médicaments et/ou d’insuline et de l’activité physique.
Nous vous proposons donc un menu personnalisé et adapté à votre situation :
- Répartition adéquate des aliments sources de sucres (féculents, légumes, fruits) au cours du repas et de la journée
- Des laitages et desserts élaborés sans sucres ajoutés
Vous pouvez bénéficier des conseils de votre interlocuteur qui vous aidera à personnaliser vos menus.
Menu sans sel
Le sodium contenu dans le sel joue un rôle important pour l’organisme et bien souvent nous en consommons en trop grande quantité.
1g de sel = 400 mg de sodium : Un apport excessif de sel peut entraîner une augmentation de la tension artérielle et peut provoquer à terme des risques de maladies cardiovasculaires. Il peut aussi aggraver certains problèmes de santé, tels que la rétention d’eau ou l’ostéoporose.
Certes, le sel permet de renforcer la saveur des aliments mais en consommer trop souvent peut nuire à la santé. Limiter sa consommation de sel peut donc être bénéfique mais soyez vigilant, ne vous mettez pas seul au régime sans sel strict sans surveillance médicale. Supprimer totalement le sel de votre alimentation peut causer une perte d’appétit et exposer à la déshydratation.
Chaque jour, Louvea Bordeaux propose une gamme de mets cuisinés adaptés au régime contrôlé en sodium :
Menu Mixé
Les troubles de déglutition sont un véritable problème de santé : la fausse route en est un risque majeur. Une alimentation adaptée est nécessaire. Louvéa Angers vous propose ainsi un menu salé à texture mixée et lisse.
Cette texture peut éventuellement être proposée pour des problèmes de mastication ou de dentition.
- Des potages en entrée (uniquement pour des problèmes de mastication/dentition)
- Viandes, poissons, légumes et féculents cuisinés séparément (poulet à l’ancienne, porc à la diable, bœuf bourguignon, printanière de légumes, ratatouille niçoise, pommes de terre dauphinoise, purées…) ou dans le cadre de plats complets (fruits de mer aux poireaux, paella, lapin & potiron…), présentés sous forme d’un pavé lisse, sans morceaux
- Des fromages blancs, yaourts natures, petits suisses…
- Des compotes, crèmes desserts, entremets, ou mousses pour le dessert
Ces produits spécifiques sans morceaux et pouvant être consommés directement à la cuillère peuvent être servis tous les jours.
Ces plats entrent également dans le cadre d’une alimentation variée, équilibrée et conviennent aux personnes diabétiques.
Vous pouvez bénéficier des conseils d’un(e) diététicien(ne) qui vous aidera à personnaliser vos menus. Il/Elle pourra, si nécessaire, se mettre en lien avec votre médecin traitant ou autre médecin/diététicien qui vous a prescrit une alimentation de type mixé.
