Bien manger et s'hydrater l'été quand on est âgé
Quand les températures grimpent, l'appétit baisse et le risque de déshydratation augmente, surtout après 70 ans. La chaleur fatigue, coupe l'envie de cuisiner et fait parfois sauter des repas, au risque d'affaiblir une personne déjà fragile. Pourtant, quelques réflexes simples suffisent à passer l'été sereinement.
À Bordeaux, où les épisodes de forte chaleur se multiplient, Louvéa Bordeaux accompagne les personnes âgées avec des repas frais livrés à domicile. Voici comment aider un proche âgé à bien manger et bien s'hydrater l'été, et les erreurs à éviter.
Pourquoi les personnes âgées sont-elles plus fragiles face à la chaleur ?
Avec l'âge, le corps régule moins bien sa température et la sensation de soif diminue : une personne âgée peut se déshydrater sans ressentir le besoin de boire. Certains traitements, comme les diurétiques, accentuent ce risque. L'isolement aggrave encore les choses, car personne ne repère les premiers signes.
Chaque année, le plan canicule national court du 1er juin au 15 septembre. Les personnes âgées vivant seules figurent parmi les plus exposées : c'est souvent l'absence de surveillance quotidienne, plus que la chaleur elle-même, qui transforme un coup de chaud en urgence.
Combien faut-il boire, et comment y arriver ?
L'objectif est d'environ 1,5 litre d'eau par jour, à répartir sur la journée, sans attendre la sensation de soif. L'eau reste la boisson de référence, complétée par des tisanes, des bouillons ou des aliments riches en eau. Mieux vaut de petites quantités régulières qu'un grand volume d'un coup.
- Poser une bouteille dédiée d'un litre bien visible, à finir dans la journée.
- Tenir un carnet de liaison quand plusieurs personnes se relaient auprès du proche, pour savoir ce qui a déjà été bu.
- Varier les plaisirs : eau aromatisée, tisane fraîche, soupe froide, laitage.
Attention
En cas d'insuffisance cardiaque ou rénale, la quantité de boisson peut être limitée par le médecin : n'augmentez pas les apports sans avis médical. À l'inverse, ne prenez pas de comprimés de sel ou de solutions de réhydratation de votre propre initiative. En cas de confusion, de somnolence inhabituelle ou de malaise, appelez le 15.
Quels aliments privilégier quand il fait chaud ?
Les fruits et légumes gorgés d'eau aident à s'hydrater par l'assiette. Le concombre est composé à environ 96 % d'eau, la tomate à 94 %. Melon, pastèque, courgette, salade, pêche et fraises complètent la liste. Servis frais, en salade ou en soupe froide, ils rafraîchissent sans alourdir la digestion.
- Des entrées froides : gaspacho, soupe de concombre, velouté de courgette.
- Des laitages et des compotes, faciles à manger même sans grand appétit.
- Des portions plus petites mais plus fréquentes, réparties sur la journée.
L'erreur à éviter : ne manger que du froid et du léger
Se contenter de fruits et de crudités pendant plusieurs jours expose à la dénutrition, particulièrement chez une personne âgée. Le corps a aussi besoin de protéines et de sels minéraux, surtout quand la chaleur augmente les pertes. Continuer à manger équilibré, même en petites quantités, reste essentiel.
Concrètement, un repas d'été réussi associe la fraîcheur au maintien des apports : une viande ou un poisson froid, un œuf, des légumes, un laitage et un fruit valent mieux qu'une simple assiette de crudités. La variété entretient aussi l'envie de manger, souvent en berne l'été. Sur ce point, voir aussi la perte d'appétit chez les seniors.
L'été, le portage de repas fait aussi office de veille
Pendant l'été, le portage de repas répond à deux besoins d'un coup : éviter de cuisiner par forte chaleur et garder un contact humain régulier. Le passage du livreur permet de repérer un proche qui va moins bien, boit peu ou mange moins, au moment où les familles sont souvent en vacances.
Les repas de Louvéa Bordeaux sont livrés frais, préparés avec des produits de saison, et peuvent s'adapter aux régimes particuliers. À chaque passage, le livreur reste attentif et alerte en cas de difficulté. Les menus changent chaque semaine, à retrouver dans nos menus de la semaine. Le fonctionnement du service est présenté sur la page le portage de repas à domicile.
FAQ : vos questions sur l'alimentation des seniors l'été
Combien une personne âgée doit-elle boire par jour en été ?
En général, environ 1,5 litre d'eau par jour, à répartir sur la journée et à boire sans attendre la soif. En cas d'insuffisance cardiaque ou rénale, cette quantité peut être limitée par le médecin : il ne faut pas l'augmenter sans avis médical. L'alimentation riche en eau complète les apports.
Quels aliments aident à s'hydrater ?
Les fruits et légumes riches en eau : concombre, tomate, courgette, salade, melon, pastèque, pêche et fraises. On peut les servir crus, en salade ou en soupe froide. Les laitages et les compotes hydratent aussi et se mangent facilement, même quand la chaleur coupe l'appétit.
Faut-il manger uniquement froid et léger quand il fait chaud ?
Non. Ne manger que des crudités et des fruits pendant plusieurs jours favorise la dénutrition. Le corps a besoin de protéines et de sels minéraux, encore plus l'été. L'idéal est d'associer fraîcheur et équilibre : un peu de viande ou de poisson froid, des légumes, un laitage et un fruit.
En quoi le portage de repas aide-t-il pendant la canicule ?
Il évite d'avoir à cuisiner par forte chaleur et garantit des repas frais et équilibrés. Le passage régulier du livreur assure aussi une présence rassurante et permet de repérer un proche en difficulté, précisément quand les familles sont souvent absentes l'été.
Un proche âgé à accompagner cet été à Bordeaux ?
Louvéa Bordeaux livre des repas frais et équilibrés à domicile à Bordeaux, Bruges, Le Bouscat, Mérignac, Blanquefort, Le Haillan, Saint-Médard-en-Jalles et dans les communes voisines. Pas de cuisine à assurer par forte chaleur, des menus adaptés et un livreur attentif au quotidien.
Pour organiser l'été de votre proche en toute tranquillité, contactez notre agence ou appelez le 06 63 84 43 60.
